Il vecchio fienile di Lana era vuoto da anni e aspettava di trovare una nuova destinazione. L'idea di trasformarlo in un ristorante era ovvia. Tuttavia, era necessario preservare il fascino storico e allo stesso tempo creare un ambiente moderno e accogliente: una sfida che è stata superata a pieni voti.
Grazie al lavoro creativo degli architetti, è stato creato uno spazio che ha mantenuto il suo inconfondibile carattere di fienile senza perdere nulla della sua esclusività. Il risultato è un ristorante che non solo colpisce per l'architettura, ma anche per l'ospitalità e l'atmosfera.
Al timone della gestione culinaria c'è Matthias, uno chef appassionato con anni di esperienza. Con un menu che si basa su ingredienti stagionali e regionali e che sorprende regolarmente con piatti innovativi e sperimentali, il ristorante offre una straordinaria esperienza di gusto.
Ma non è tutto: nel seminterrato, dove un tempo si trovavano le stalle, sono stati creati una cantina e un negozio che uniscono storia e divertimento. L'antica mangiatoia, che ora funge da cantinetta, ricorda i tempi passati, mentre nel negozio si vendono specialità vicine e lontane: una vera passione dei tre fratelli Matthias, Silvia e Stefanie, che portano avanti questo progetto con dedizione.
La "Guesthouse" offre il luogo perfetto per una pausa: otto camere dal design individuale, ognuna dedicata a una spezia preferita dallo chef Matthias. L'esperienza è completata dal giardino per gli spuntini e dal laghetto per il nuoto, che rendono il soggiorno perfetto.
È sempre qualcosa di speciale per il #teamnerhofer accompagnare progetti così esclusivi e unici. Ringraziamo Matthias e le sue due sorelle Silvia e Stefanie per la loro fiducia e siamo lieti di far parte di questo progetto unico.
| Ospite | Matthias Wenin |
| Luogo | Lana |
| Numero di bagni | 8 |
| Consulenza | #TeamInnerhofer | Fabian Tribus |
| Idraulico | Roman Breitenberger |
| Architetto | Heike Pohl Tara Architects |
Ogni stanza ha il suo carattere ed è dedicata a una diversa spezia preferita dallo chef Matthias.
